Kiến thức y khoa tổng hợp

Thứ Tư, 12 tháng 10, 2016

Cát căn

cát căn
cát căn

 Cát căn là dược liệu chế biến từ củ sắn dây - Prueraria thomsonii Benth,thuộc phân học đậu - Faboideae.


1.Đặc điểm thực vật 

  Sắn dây là một loại dây leo dài có thể đến 10m,lá kép gồm 3 lá chép.Cuống lá chép giữa dài,cuống lá chép hai bên ngắn.Lá chép có thể phân thành 2-3 thùy.Về mùa hạ trổ hoa màu xanh,mọc thành chùm ở kẽ lá,quả hạt đậu có nhiều lông,củ dài to nặng có thể tới 20kg,nhiều xơ.Muốn trồng sắn dây người ta đào các hố sâu 50cm,đổ phân chuồng lấp đất tơi xốp vào các hố đó.Ở nông thôn thường trồng kết hợp để làm giàn che nắng.Cũng có những vùng chuyên trồng để chế biến tinh bột.

2.Bộ phận dùng và chế biến

 Rễ củ sắn dây thường được thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 3-4 năm sau.Để chế biến cát căn, trước  tiên phải rửa sạch,bóc bỏ lớp vỏ dày bên ngoài,cắt thành khúc 10-15 cm.Nếu củ to nên bổ dọc để có những thanh dày khoảng 1cm,sau đó xông diêm sinh rồi phơi hoặc sấy khô.Loại trắng tí xơ là loại tốt.
 Muốn chế biến tinh bột sắn dây thì bóc vỏ,đem giả nhỏ hoặc xay bằng máy,cho thêm nước rồi nhào lọc qua rây thưa,loại bã,sau đó lọc lại một lần nữa qua rây dày hơn,gạn lấy tinh bột rồi đem phơi hoặc xấy khô.

3.Đặc điểm vi học

  Trên vi phẫu cắt ngang thấy có các đám sợi trong phần mô mềm vỏ,trong phần liber và chung quang mạch gỗ.Trong vi phẫu cắt dọc thấy các tế bào kèm theo sợi mang tinh thể.Hạt tinh bột hình cầu hoặc hình chuông có kích thước từ 0.002-0.02mm.

4.Thành phần hóa học

 Rễ các loại Pueraria đều chứa tinh bột ,tỉ lệ khoảng 12-15%,ngoài ra còn có các chất Flavonoid thuộc nhóm isoflavonoid.Từ loài Pueraria lobata Ohwi người ta đã phân lập được các isoflavonoid là Puerarin.,daidzin,daizein,..Năm 1987 các nhà nghiêm cứu của Nhật bắng sắc lỏng cao áp đã phát hiện thêm các chất Pueraria glycosid.

5.Tác dụng và công dụng

 Puerarin-hoạt chất của Cát căn được hấp thụ hoàn toàn qua ruột khi theo dõi trên những người tình nguyện bằng đường uống.Sau khi hấp thu,Puerarin liên kết với albumin của huyết tương,phân bố chủ yếu trong gan và thận,thải trừ sau khi chuyển hóa qua gan,chỉ 10% liều hấp thu được thải trừ qua nước tiểu ở dạng không bị biến đổi.
 Daizein là chất có tác dụng estrogen giống như stilboestrol.
 Nghiên cứu gần đây cho thấy các trường hợp bị bệnh mạch vành nếu cho uống thêm cát căn hoặc tiêm Puerarin thì bệnh nhân giảm nhẹ cơn đau.Thuốc làm giảm động mạch vành,hạ huyết áp,tiêu hao oxy của cơ tim giảm,năng lực của cơ tim nâng cao.
 Theo y học cổ truyền,Cát căn là vị thuốc chữa sốt nhức đầu,khát nước,kiết lỵ,ban sởi.Cát căn đã được ghi vào dược điển Việt Nam.Tinh bột sắn dây pha với nước sôi để nguội,thêm đường uống để giải khát.
 Ngoài ra,y học cổ truyền còn dùng hoa sắn dây với tên Cát căn hoa làm thuốc giã rượu.
Ở Thái Lan,loài Pueraria mirifica được sử dụng trong mỹ phẩm dưới dạng kem hoặc gel làm thuốc nở ngực bởi thành phần các isoflavonoid có tác dụng trong đó.
 Để tìm hiểu thêm và các loại cây dùng làm thuốc chữa bệnh cũng như các bệnh thường gặp trong cuộc sống hằng ngày,hãy truy cập trang bệnh học y khoa để được giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
Share:
0 nhận xét:
Đăng nhận xét

BÀI ĐĂNG GẦN ĐÂY

HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN
 
back to top